Coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux crémeuse

Coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux crémeuse
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Quelques mots sur la recette

Un plat principal ou une entrée très raffinée, de fêtes, dédiée aux gastronomes et autres gourmands. Des coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux, aux noix et corail de Saint-Jacques passés au beurre, le tout délicieusement gratiné..

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par By acb 4 you pour accompagner la recette Fondue au chocolat, coco et poivre.

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Je vous propose aujourd'hui un voyage en Irlande avec ce célèbre plat traditionnel qu'est l'irish stew, un plat simple mais tellement bon. Il s'agit d'un ragoût à base d'agneau (de mouton à l'origine), servi avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. On retrouve aussi maintenant des versions au boeuf. L'ajout de bière dans sa préparation renforce sa saveur ! Mais rien ne vous empêche de remplacer la bière par une quantité plus importante de bouillon.

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