Index des recettes - P

Toutes les recettes classées par ingrédients et cuisines. Les mots commençant par la lettre P.

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Cupcakes poussins pour Pâques Pâques
Cupcakes poussins pour Pâques

De cupcakes sous forme de poussins pour Pâques

Tcheurek Pâques
Tcheurek

Voici une recette d’origine arménienne, le Tcheurek. On retrouve dans la liste des ingrédients le mahaleb, que je ne connaissais pas. J’ai eu un peu de mal à en trouver et j’ai failli renoncer en lisant que cette épice qui provient du noyau de la cerise noire du bois de Sainte Lucie, goûte l’amande amère et la cerise.

Ciseler une échalote ou un oignon vidéo
Ciseler une échalote ou un oignon

La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

Émincer un oignon vidéo
Émincer un oignon

Une technique utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.

Mititei vidéo
Mititei

Des mititei ou mitchi, une recette de boulettes roumaines, transmises par la grand mère et la tante de Georgina à base d’agneau et de boeuf haché. Elle sont dégustées avec du ketchup, du yaourt grec, ou dans du pain avec du beurre salé.

Le voyageur affamé bibliothèque
Le voyageur affamé

Le city guide des nourritures capitales.

Emincer lexique
Emincer

Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.

Quoi bagel ? Qu'est-ce qu'il a bagel ? recettes
Quoi bagel ? Qu'est-ce qu'il a bagel ?

Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.

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Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.