Index des recettes - V

Toutes les recettes classées par ingrédients et cuisines. Les mots commençant par la lettre V.

46 choix dans l'index à la lettre V comme : vache qui rit, vacherin, Valençay, Valrhona, vanille, ...

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Trois Chocolats Pâques
Trois Chocolats

Un entremet composé d'une génoise au chocolat, un croustillant praliné et de trois couches de mousse au chocolats. L'une au chocolat noire, chocolat au lait et chocolat blanc.

Irish stew à la Guinness Pâques
Irish stew à la Guinness

Je vous propose aujourd'hui un voyage en Irlande avec ce célèbre plat traditionnel qu'est l'irish stew, un plat simple mais tellement bon. Il s'agit d'un ragoût à base d'agneau (de mouton à l'origine), servi avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. On retrouve aussi maintenant des versions au boeuf. L'ajout de bière dans sa préparation renforce sa saveur ! Mais rien ne vous empêche de remplacer la bière par une quantité plus importante de bouillon.

Gressins feuilletés aux graines vidéo
Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif !

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L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

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Tomates cerises confites

Des tomates cerises confites, simples et rapides à préparer que vous pourrez utiliser dans mille et une recettes. En salade, dans un cake ou encore sur des Bruschettas, ces tomates confites maison seront les bienvenues.

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Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

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Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

On dit : Un goujat... une gougère ! recettes
On dit : Un goujat... une gougère !

Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.

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L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
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Le duo idéal pour une entrée pascale.
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Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !
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Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.