Recettes de cerises

Cerises dans un bol
Les cerises annoncent le début de l'été.

Avec des cerises fraîches, le clafoutis est bien entendu un incontournable classique ! Confites, elles sont nécessaires aux cakes, pudding, riz à l'impératrice et décors de nombreux gâteaux et biscuits comme les sablés à la poche.

A la liqueur ou au sirop (comme les cerises amarena) elles se cachent dans les bouchées au chocolat et dans la Forêt Noire.

Recettes, techniques et vidéos de cerises du Chef

Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Cerises à l'aigre doux
Cerises à l'aigre doux

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Coulis de cerises
Coulis de cerises

A déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

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Quelques vidéos de cerises du Chef et des Gourmets

Clafoutis aux cerises

A Prendre Sans Faim  -  Un classique des recettes de desserts d'été. Personnellement, j'ai déjà testé des clafoutis aux cerises avec des fruits surgelés puis en saison des frais, avec et sans noyaux, mais au final toutes les recettes sont très ressemblantes. J'en suis arrivée à la conclusion que rien ne vaut le vrai clafoutis aux cerises, celui de nos grands-mères et forcément avec des cerises de saison et des noyaux...

Salade estivale magret de canard et cerises
Salade estivale magret de canard et cerises

Cécile Michel Une salade sucrée salée parfaite pour l'été !

Gâteau grand-mère aux cerises, amandes et cannelle
Gâteau grand-mère aux cerises, amandes et cannelle

sharing cuisine Essayez cette recette de tuto et donnez votre avis en commentaire !

Cake à la noix de coco cerises séchées et bananes en vidéo
Cake à la noix de coco cerises séchées et bananes en vidéo

A Prendre Sans Faim Un cake original et très pratique pour faire disparaître des bananes qui commencent à être un peu trop mûres...

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Idées de recettes de cerises des Gourmets

Cheesecake aux cerises confites
Cheesecake aux cerises confites

Les filles, à table !  -  Envie de Cheesecake aux cerises confites ? Découvrez cette recette de cheesecake et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux cerises et pistaches, crumble à la cardamome
Tarte aux cerises et pistaches, crumble à la cardamome

Piano et Mandoline  -  En bouche, le goût des cerises crues sur une crème moelleuse à la pistache et par moment le croustillant du crumble, la chaleur de la cardamome.

Salade de fruits d'été
Salade de fruits d'été

latabledeclara.fr  -  Des fruits et rien que des fruits : pastèque , abricots, nectarines, cerises

Crostata di Visciole
Crostata di visciole

Flo/Au Fil du Thym  -  Pour cuisiner les cerises griottes autrement qu'à l'eau de vie, cette tarte aux cerises d'origine italienne a de quoi plaire. Elle est facile a réaliser, et agrémentera bien desserts ou goûters.

Clafoutis pancake au chocolat et cerises
Clafoutis pancake au chocolat et cerises

Contes et Délices  -  Le chocolat et les cerises vont bien ensemble, on le sait ! Il suffit de goûter à une part de forêt noire pour s'en souvenir. Alors pourquoi ne pas ajouter un peu de chocolat dans un appareil à clafoutis ?

Clafoutis aux cerises et au thé Matcha
Clafoutis aux cerises et au thé matcha

Ma cuisine santé  -  Un clafoutis aux cerises sans gluten et sans lactose parfumé au thé matcha. A servir froid ou tiède froid ou tiède. Personnellement, je préfère le clafoutis servi tiède, les saveurs sont davantage développées.

Clafoutis cerises coco
Clafoutis cerises coco

Hoapiday  -  Le clafoutis aux cerises c'est un grand classique terriblement bon mais j'avais envie de varier un peu les plaisirs alors pourquoi ne pas y ajouter un peu de noix de coco ? La note de noix de coco râpée vient apporter un peu d'exotisme à cet entremets.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Tasting Good Naturally  -  J’avais très envie de faire un clafoutis mais depuis que je suis devenue vegan, il y a plein de recettes que je ne fais plus et le clafoutis à la cerise en fait partie ! Mais cette fois l’envie était trop grande et je n’avais vraiment pas envie que les cerises se perdent.

Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles
Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles

By acb 4 you  -  Un clafoutis gourmand à souhait dans lequel es groseilles apportent une note bien acidulée qui contraste avec la saveur très sucrée des cerises. L’appareil du clafoutis a une texture fondante grâce à l’ajout de crème et la présence de maïzena.

Clafoutis aux cerises et fève tonka
Clafoutis aux cerises et fève tonka

Les filles, à table !  -  Je n’échapperai pas au clafoutis ! D’une part parce que j’adore ça et d’autre part parce qu’avec tous les bons fruits d’été, c’est une agréable manière de préparer un petit dessert pas compliqué. Cette fois j'ai choisi le clafoutis aux cerises et à la fève tonka au parfum bien particulier. Deux saveurs qui s'accordent parfaitement !

Le clafoutis sans gluten
Le clafoutis sans gluten

Bistro de Jenna  -  Une recette de clafoutis gourmand et sans gluten avec de la maïzena en lieu et place de la farine pour plaire à tous les gourmands ! Quoi de mieux que un bon clafoutis ? Celui-là est vraiment onctueux et délicieux alors profitons-en !

Tarte muffin à la cerise et à la pistache
Tarte muffin à la cerise et à la pistache

la Fourmi Elé  -  à mi chemin entre la tarte et le gâteau, la tarte muffin à la pistache et à la cerise

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Une recette de cerises choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles
Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles

By acb 4 you  -  Un clafoutis gourmand à souhait dans lequel es groseilles apportent une note bien acidulée qui contraste avec la saveur très sucrée des cerises. L’appareil du clafoutis a une texture fondante grâce à l’ajout de crème et la présence de maïzena.

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Des cerises qui n'ont pas la guigne
Des cerises qui n'ont pas la guigne

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

En juin les griottes ont la cote
En juin les griottes ont la cote

Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.

A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !

Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

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